公司新闻
分享
端午安康，你最“粽”要！
发布日期：2023-06-20 查看次数：86次
6月22日，五月初五，端午节。这个传承千年的民俗大节，从来都是既丰盛又浪漫的：吃粽子，赛龙舟，插艾蒲，浴兰汤，祭屈原，戴五色线，饮雄黄酒……
说到粽子，一定少不了“甜咸之争”，你是喜欢蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、红豆粽这些甜粽，还是鲜肉粽、咸肉粽、火腿粽、香肠粽这些咸粽呢？
今天带大家看一下人参粽子怎么做的？
人参粽子
主料：糯米1000克，猪腿肉600克，人参200克
调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。
1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；
2. 糯米用清水淘净，静置约30 分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀；
3. 将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；
4. 将人参切成碎末放入碗中与猪腿肉搅拌
5. 左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状；
6. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。
各地的文化习俗不同，粽子的口味和吃法也有区别，不管哪种口味，只要你爱吃，不妨就在端午放“粽”一下吧！
最后，是一波软软糯糯的祝福
祝你付出的努力能让你
超群出“粽”
祝你敢做自己，从不害怕
与“粽”不同
祝你在每一个如诗的日子里
“粽”享人生
端午安康，你最“粽”要！