人体皮肤衰老的主要原因是血液循环不良，新陈代谢降低，皮肤弹性减弱。由于人参中含有多种人参皂甙、氨基酸、维生素及矿物质，具有促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，防止动脉硬化，调节皮肤水分平衡等作用。所以它能延缓皮肤衰老，防止皮肤干燥脱水，增加皮肤的弹性，从而起到保护皮肤光泽柔嫩，防止和减少皮肤皱纹的作用，人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。
1、人参中所含的人参根总皂苷，能显著提高皮肤中羟脯氨酸的含量，使皮肤细嫩光滑，减少皱纹。
2、人参中所含的蛋白质合成因子，能通过促进多聚脱氧核苷酸链（dna），多聚核苷酸链（rna）及蛋白质合成，从而增加人体蛋白质含量，使肌肉丰满和增加皮肤弹性。
3、人参中所含的挥发油和氨基酸，无论内服或外用，都可以改善血液循环和新陈代谢，皮肤得到所需的营养而滋润细嫩。
4、人参茎叶皂苷能显著抑制肝组织和血液中过氧化脂质（lpo）的形成，并提高红细胞中sod（sod，即超氧化物歧化酶，是一种广泛存在于动植物中的药用酶，是一类氧自由基的主要清除剂，具有极强的抗氧化能力，在各国医学上有极为广泛的用途。科学研究发现，sod在防止癌细胞扩散和延缓衰老方面的功效显著，这一研究结果使sod在医学界引起广泛关注。世界各国都研制开发出许多富含sod的食品、饮料、化妆品、护肤品，以及具有增白，恢复青春，延缓衰老作用的保健品。）的活性，以延缓细胞衰老，使容颜常驻。
5、人参中的人参多糖能提高肌体免疫功能，增强皮肤的抗病能力，同时增加机体蛋白质、dna及rna的含量，并增加皮肤中胶原蛋白和羟脯氨酸的含量，使肌肤丰满、结实、细嫩、富有光泽。
6、人参中所含的维生素c，能消除黑色素的合成，既可治疗黄褐斑、雀斑、寿斑，又能滋润皮肤，增加肌肤的弹性。
7、人参中所含的维生素b2，可防止口角炎、唇炎、颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑、皮肤干燥瘙痒、脱发，对美容润肤，十分有益。
8、人参中所含的烟酸，可防止人体裸露部位伴有瘙痒和灼烧感的日光性红斑，以免皮肤干燥粗糙。
9、人参中所含的铜，能维护皮肤和毛发的正常颜色与结构。
10、人参中所含的锌，除具有维持性器官和性功能正常等功用，还能消除肌肉松弛、皮肤萎缩。
11、人参中所含的硒，具有清除自由基和抵抗脂质过氧化作用，能防止皮肤衰老。
12、人参中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。
13、人参中所含的泛酸，有促进毛发再生，防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。
14、人参中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症、防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能。
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