亚博88体育-365亚博网站app在韩国可谓是家喻户晓的招牌韩式料理了。被誉为补中之大补,什么人参、大枣、板栗都是参鸡汤的主要配料。喝参鸡汤可不是只是喝汤而已,最主要的其实还是吃鸡或者喝粥。中国的粥文化由来已久,而且颇具特色。这道亚博88体育-365亚博网站app,也是极少数可以跟粥搭配起来吃的汤。
不过什么时候亚博88体育-365亚博网站app,是很讲究的,也蛮有意思的。
第一次喝参鸡汤,是学校学生要准备期中考试,食堂里特别招待参鸡汤。据说是因为考试期间,孩子们太消耗脑力,所以要补一补。这让我忽然想到坐月子一定要喝鸡汤或者鸽子汤的习俗了,都是为了一个字:补。所以参鸡汤在人们心目中是大补的象征。
这么补,且热腾腾的亚博88体育-365亚博网站app,除了特殊场合,一般都什么时候来吃呢,是你绝对想不到的三伏天。所以,大热的夏天,你会看到参鸡汤店门庭若市,生意好的店,每天中午都有几十号人在排队等。尤其是初伏、二伏、三伏这样的日子,如果不打电话预约,可能都找不到位置。
但与此相反,寒气逼人的冬天,却很少有人光顾参鸡汤店。这种吃法起初还真是不了解,大热天吃的满头大汗,图个啥?但有的中医认为相对于冬天来说,夏天天气热,人体能量的消耗尤其大,反倒是应该补的时候。就像运动完,应该补充营养一样。
一些专门的亚博88体育-365亚博网站app店,只要赚夏天的这个收入,就已经相当可观了。这让我不禁想起,小时候家附近的一家馄饨馆,什么时候都排满了长队。大热天,没地方坐,人们就端着碗,站在店外面吃。即使这样,依然很火。还有家烧饼店也是如此,一碗鸡蛋西红柿汤,配两张烧饼,简直是人间美味。
吃参鸡汤时要注意,亚博88体育-365亚博网站app本身的味道是很淡的,包括鸡肉也是如此。所以亚博88体育-365亚博网站app端上桌子后,都会配有盐。可根据自己的喜好往汤里添加。第一次吃的时候,也吓一跳,天,每人碗里一只鸡。所幸鸡不是很大,不然还真是有点吃不消。将鸡的肚子拨开,就会看到糯米、人参、大枣以及板栗。参鸡汤店的价位,根据档次不同,也有不少区别。一般在人均70-90元人民币左右。但是有些店就可以达到人均150-200元。
参鸡汤在北上广地带也是非常受欢迎的,不会做饭的朋友也可以在家吃到正宗的参鸡汤,现在下单,厂家立刻发货,三天到货。夏天那么热,给家人朋友热一碗参鸡汤,他们幸福啊!
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