人活七十古来稀，而乾隆爷八十九岁高龄，这与人参有着密切的关系。
乾隆皇帝曾作诗《咏人参诗》，表达自己对人参的喜爱和赞同。
性温生处喜偏寒，一穗垂如天竺丹。
五叶三桠云吉拥，玉茎朱实露甘溥。
据《上用人参底簙》记载：自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共进人参三百五十九次，四等人参三十七两九钱。
乾隆几乎每日都要服用人参，年迈时气色仍然非常好。外国人觐见乾隆爷时，曾记载了当时乾隆八十三岁的模样。“观其风神，年虽八十三岁，望之如六十许人，精神矍铄，可以凌驾少年；饮食之际，次序规则，严其肃，殊甚惊异。”
而在《慈禧光绪医方选议》中也有类似的记载，慈禧在晚年时精神状态和容貌也是非常好。
可见人参对延年益寿真的有着不小的作用，不愧“百草之王”的美誉。
（一）少服。每天一钱，相当于现在的3克左右。一次用量50克的吃法是用于救危重病患的，正常人不能这么吃。当然，皇帝吃的是纯货野山参，药效大；我们今天的人参药效要差一些，每天可服用5克左右。
（二）久服。神农本草经说“人参久服可轻身延年”，人参要四季进补，长期调理，达到水滴石穿的效果。据故宫博物院藏《上用人参底簿》记载，乾隆皇帝从1797年12月1日至1799年1月3日的一余年的时间内，共用野山参359次，用四等人参37两9钱，天天吃参，未曾断过。
（三）早晨空腹服用。早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有力气。
（四）充分利用。人参最基础的食用方式就是切片、泡茶等，这种食用方式很难将人参的有效成分释放出来；古代御医对人参进行蒸煮后，饮用人参蒸煮后滴落的液汁，此方式相比于切片、泡茶，能将人参的有效成分进一步提取出来；随着现代技术的发展，同余堂人参原液利用低温纳米三次元皂苷萃取技术，充分的将人参有效成分萃取出来，产品中人参皂苷含量高，种类更丰富，更易于吸收。